Cách làm chè bột lọc nhân dừa thơm ngon đơn giản dễ làm

Nguyên liệu làm Chè bột lọc nhân dừa

Cùi dừa 50 gr 

Bột năng 120 gr 

Đường 100 gr 

Muối 1/6 muỗng cà phê 

Lá dứa 1 bó 

Dừa nạo sợi 10 gr 

Dừa tấm sấy 10 gr 

Nước cốt dừa 50 ml 

Mè rang 20 gr

Cách chế biến Chè bột lọc nhân dừa

1, Cắt nhỏ dừa

Cùi dừa bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1cm.

Mẹo tách cùi dừa nhanh: Trái dừa bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh 12 giờ sau đó lấy ra dùng búa gõ xung quanh trái dừa, vỏ dừa sẽ rạn vỡ dần dần. Lúc này bạn cẩn thận gỡ vỏ dừa ra là có thể lấy được cùi dừa mà không bị vỡ, không bị dính vỏ dừa như nạy bằng dao thông thường.

2, Trộn bột

Bột năng trộn đều với 100ml nước sôi, tiếp theo lấy bột ra bàn nhồi thật kỹ đến khi bột quyện thành khối dẻo mịn, sờ không còn dính tay.

Lưu ý: Nước trộn bột phải thật sôi để bột chín đều, dẻo mịn.

3, Tạo hình bánh

Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cho bột vào túi ni lông cột kín lại để bột không bị khô, tiếp theo lấy một phần bột lăn thành hình trụ dài, cắt nhỏ thành viên mỗi viên khoảng 5gr. Bạn làm lần lượt cho hết số bột còn lại.

Viên bột nhỏ sau khi cắt xong bạn vo tròn rồi ấn dẹp, lấy một cái cùi dừa đặt vào giữa miếng bột, gói lại, xoay vo cho viên bột tròn đẹp.

4, Luộc bột lọc

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào luộc 10 phút tính từ lúc nước sôi trở lại thì tắt bếp. Đậy nắp nồi để thêm 10 phút cho bột chín hoàn toàn.

5, Nấu chè

Cho vào nồi 500ml nước, 100gr đường, lá dứa, 1/6 muỗng cà phê muối, đun sôi nước đến khi đường tan hết thì vớt bột lọc cho vào nấu cùng.

Khi nước đường sôi trở lại bạn đun thêm 5 phút nữa để bột lọc ngấm đường rồi tắt bếp.

6, Thành phẩm

Múc chè ra tô, rắc thêm dừa nạo sợi, dừa tấm sấy, nước cốt dừa, mè rang là hoàn tất.

Chè bột lọc dai dai, ngọt ngọt, nhân dừa giòn béo sần sật vô cùng hấp dẫn. Bạn ăn chè khi còn nóng là ngon nhất nhé.

Nguon: Dien May Xanh

Món chè bột lọc nhân dừa với cách làm khá đơn giản, nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà thơm ngon hết ý, chúc các bạn thành công!

Tham khảo một số Máy xay sinh tố, Máy ép chậm đang kinh doanh tại Rethea để quá trình làm đồ uống trở nên dễ dàng hơn bạn nhé!