Cách chế biến sữa hạt sen đầy dinh dưỡng

Nguyên liệu

• Hạt sen tươi: 500g
• Sữa tươi có đường: 1 lít
• Sữa đặc có đường: 1 lon
• Đường trắng: 200g
• Nước lọc: 2 lít

Nếu không có hạt sen tươi bạn có thể dùng bằng hạt sen khô nhé   200gr hạt sen khô
Ngoài ra bạn nên chuẩn bị thêm rây lọc, màng lọc và máy xay sinh tố để thực hiện thức uống này nha.

Công thức

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Bạn nên mua hạt sen đã tách bỏ tim sen để tiết kiệm thời gian hé, nếu hạt sen chưa tách thì bạn phải tách hết tim sen đi nhé, nếu không sữa của bạn sẽ có vị ngai ngái đắng ạ.

Sau đó bạn rửa sạch hạt sen rồi chia làm hai phần. Bạn cho từng phần vào máy xay sinh tố và xay thật kỹ từng phần với 1 lít nước, sau đó bạn lọc qua hỗn hợp xay được qua rây, phẫn bã còn lại bạn dùng màng bọc bóp kỹ thêm một lẫn nữa để có thể lấy được hết chất dinh dưỡng ở trong hạt sen.
Nếu như bạn dùng hạt sen khô thì bạn phải ngâm vào nước 2 tiếng trước khi xay cho dễ xay nha.

Bước 2: Nấu sữa hạt sen

Bạn cho phần nước hạt sẽ đã lọc vào nồi đun cùng sữa tươi, sữa đặc và đường nhé. Lượng sữa và đường bạn có thể thay đổi theo khẩu vị của mình sao cho phù hợp. Bạn đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau, khi sữa sôi thì bạn tiếp tục đun thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp nhé.

Sữa hạt sen nấu xong sẽ có màu trắng hơi đục, sánh mịn, không lợn cợn và có vị béo ngọt, thơm ngon là chuẩn vị nhé bạn.
Bạn để nguội sữa rồi cho vào bình bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần nha.
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có ngay cốc sữa hạt sen thơm ngon đầy dinh dưỡng để thưởng thức rồi đấy ạ.

Một số lưu ý khi chế biến món sữa hạt sen này cho bạn nhé:

• Bạn có thể uống nóng hoặc lạnh tùy ý nhé, uống nóng thì bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng làm nóng lên là có thể uốn được ạ.
• Uống lạnh bạn có thể them một ít kem tươi hoặc bột sô cô la hay hoa quả để kích thích khẩu vị của bạn hơn và thêm phần lạ miệng.

Tìm hiểu thêm một vài sản phẩm Máy xay sinh tố  và Gia dụng thông minh đang có giá tốt tại Rethea để sáng tạo thật nhiều thức uống đơn giản tại nhà nhé! 

Nguồn: Beemart